太空厨房的食物革命——让空气变成美味佳肴！

星际实验室

目前，国际空间站使用的预包装食品保质期仅为一年半。而对于火星任务和更长时间的登月任务而言，食物供应仍然是个难题。然而，月球已经提上日程，明年NASA计划派出四名宇航员绕月飞行，这是自1972年阿波罗17号以来的首次载人登月任务。为了解决宇航员执行长期任务时的食物问题，NASA在2021年启动了深空食品挑战赛，邀请公司提出可持续食品的新方法。

约200家公司参与了挑战赛的第一阶段，而第二阶段已经进入了决赛阶段，其中11个团队脱颖而出，包括八个美国团队和三个国际团队。在更详细的测试后，NASA将于2024年4月宣布最终的获胜者。

参赛者必须展示他们的系统可以运行三年，并能够为四名机组人员提供充足的食物。虽然不要求提供宇航员的全部饮食，但他们必须设计各种营养食品。其中一家公司采取了特别不寻常的方法。总部位于纽约的Air Company设计了一个系统，利用宇航员排出的二氧化碳制造酒精，然后将其用于种植可食用的食物。该公司已经成功从二氧化碳中制造飞机燃料和香水的醇类。

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是的，你没听错！他们正在用空气制造食物！Air Company的联合创始人兼首席技术官Stafford Sheehan表示，这听起来很神奇，但实际运行起来非常简单。他们通过吸收二氧化碳，与水和电反应，制造出蛋白质。

这项挑战不仅是太空食品革命的里程碑，也是对科技创新和想象力的巨大考验。随着最终获胜者的诞生，我们有望迎来太空厨房的食物革命！在这个未来的厨房中，空气将成为我们的美味佳肴的原材料。

想象一下，宇航员们将不再依赖预包装食品，也不再受限于有限的生菜种植。他们将能够在太空中享受新鲜、可持续的食物。而这一切都归功于Air Company的创新技术，他们将二氧化碳转化为蛋白质。

是的，这听起来像是科幻小说中的情节，但它正在成为现实。Air Company利用宇航员排出的二氧化碳，结合水和电力，创造出具有营养的蛋白质，用于种植可食用的食物。这项技术不仅具有重要的实用价值，还具有环境保护的意义，为我们打开了通往可持续太空探索的大门。

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这项深空食品挑战赛不仅仅是为了满足宇航员的口腹之欲，更是为未来的太空任务铺平了道路。随着计划中的月球探索和火星登陆，宇航员将面临更长时间的任务，因此需要更加可持续和创新的食物供应方式。